うなぎの専門店

うなぎ屋さんも、ちょっとかしこまったお席で
よく利用される専門店ですね。
それでも庶民的で敷居も比較的低め、
馴染みもあり、入りやすいのではないでしょうか。

うちは…、ね。(^^;;
ほら、年に一度の土用の牛前後だけですけども…。(^^;;

あらたまったお席でうなぎを頂く時は、
丼物でも、お重でも、フタをまず開けなくてはいけません。
お椀のときのように丁寧に開けましょう。
特にお重は、かさばる大きなフタですが、
傷をつけないように、器を重ねてはいけませんよ。

お重も丼も、手に盛って構いません。
食べ始めは重いのでしっかり持つように。
うなぎには山椒がつきものですが、食べる分づつ振り掛けます。
最初に全体にかけないようにしましょう。

また、うなぎとご飯は同時になくなるように
量を上手く調節しながら頂いてくださいね。

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