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リゾットやラザニア
日本人に親しまれている代表的なイタリア料理は、
まずはスパゲティですが、イタリア料理には
もっともっと様々なパスタがあって、調理法も様々です。
もちろん、パスタだけでなく、
ジャガイモを使った丸い白玉だんごのようなニョッキ、
まるで雑炊のようなリゾット、
グラタンのようだけどパスタのラザニアなどなど、
ぜひ味わってみてください。
食べ方ですが、ラザニアなどは、
ナイフで切り分け、フォークですくって頂きます。
リゾットもフォークです。（スプーンを使いたいですけどね…）ニョッキは滑りやすいので、フォークで刺してもＯＫです。
リゾットは雑炊でしょ？と片付けてしまう方がいますが、
コレはね、ちょっともったいないですよ。
生米を炒めてから作るリゾットは、
ご飯を似るタイプの雑炊やおじやとは一味違った食感で、
お米が野菜のように感じられます。
ぜひ本場の味を体験してくださいね。(^^)