韓国料理の献立の例

韓国の献立は、主食のお米に、まず汁物が必ず付きます。
そこに、肉や魚・野菜のおかず、キムチで一通り揃いますね。

このような韓国特有の献立を「バンサン(飯床)」と呼びます。

このバンサンが基本で、ここにどれだけおかずが増えるかで、
ご馳走度合いが上がっていきます。
一般的な食事では、サンチョプ(三楪)バンサン、
オーチョプ(五楪)パンサンが一般的です。

チョプ(楪)とは、フタつきのおかず容器のことを指し、
すなわち「おかずの数」を表すのです。

7チョプ、9チョプとなるとかなり豪勢ですね。(^^)
12チョプももちろんありますよ。
そこまでくると、チャングムでおなじみの宮廷料理です。

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