タイ料理

刺激的な味わいが魅力的なタイのお料理ですが
最近では日本でも、専門店が増えてきたこともあって、
味わう機会ありますよね。(^^)

味付けの基本は「辛くて酸っぱい」です。
バラエティ溢れる香辛料の使い方、独特の香り
濃く感じる味付けが多いのも特徴です。

主食はお米で、日本のそれとは少し違い
サラサラしていて、汁気のある食べ物とよく合います。
果物の種類も豊富で、デザートとしてだけでなく
朝食にしたり、ジュースにしたりと、味わい方も様々。
パパイヤなどは、野菜として扱われます。

テーブルセッティングは、スプーンとフォークで
左手にフォーク、右手にスプーンを持つ
二刀流のスタイルで頂きます。
スプーンはすくうだけでなく、切る役目も果たします。

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