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ベトナム料理
ベトナム料理は、香草をたっぷり使ったヘルシーなお料理です。
油っぽいものより、酸味や塩味を上手に使って
とてもシンプルな味わいが特徴です。
テーブルセッティングの基本は、中国式に似ています。
これは、中国文化の影響を強く受けているためで
お箸、れんげ、お皿、お椀の４つで、非常にシンプルですね。
置き方も、横ではなく、縦に置きます。
ベトナムのフォーは日本でも親しまれている、
お米で作られた麺です。
ヘルシーで、庶民的、その上美味しい食べ物ですが、
日本で食べるラーメンのように
器に口をつけて、汁を飲むのはマナー違反です。
必ずれんげですくっていただくようにしましょう。