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広東料理
広東料理は、中国南部の代表的なお料理で、
具体的にメニューを上げると、
酢豚や、しょうゆ煮、シュウマイなど、
日本でもなじみのメニューが揃っています。
海が近いので魚介類も豊富ですし、
あっさりとした素材を生かした味付けは、
日本人でも違和感も大きく感じないことでしょう。
あわびやふかひれのしょうゆ煮は、
あっさりとして食べやすいオススメの逸品ですよ。
しかし、普段の日本の食事を摂っている人から見れば、
ビックリするようなメニューもあります。(^^;;
広東は、非常に、素材の幅が広いのも特徴です。
日本ではお目にかかれない食材が市場で見られるのも
広東地方の特徴とされています。