魚料理

魚料理を頂く時に注意したいことは、
食べ方が、どうしても汚くなりがちなので、
キレイに頂くことを心がけましょう。

でも、ナイフとフォークを使って魚なんて
食べにくいですよね。(^^;;

エビなんかは、特に食べにくいものの代表格ですが、
フィンガーボールがある場合のみ、手が使えます。
ない場合は、ちょっと頑張って身を外して、
お皿に乗せて、切り分けていただきましょう。

も、もどかしいですよねぇ…(^^;;

魚を裏返すことも出来ません。
これは、会席料理の焼き物と同じ考え方で、
上身を食べたら、骨ははがして、奥に避けましょう。

レモンが添えられていたら、使ってＯＫです。
半月切りのレモンは絞りますが、
輪切りのレモンは絞らずに、塗るようにして、
香りと酸味を魚に移します。

お魚…ね、美味しいんですけど、食べにくいかも。
不安だったら、メインはお肉をオススメしますよ。(^^)

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