肉料理

特に欧米の料理法では、多彩な肉料理が楽しめます。
肉の種類も日本でポピュラーなものは、牛、豚、鶏ですが、
食べたことのないような素材が使われることもあります。

料理方法として代表的なものが、ステーキですね。(^^)

ステーキは、焼き具合も好みに合わせて調理してもらえます。

レア、ミディアムレア、ミディアム、ウェルダン。

耳にしたことありますよね？(^^)
レアは、血がしたるほど生に近い状態で、
ウェルダンは、しっかりと良く焼いた状態を指します。

お肉料理で食べにくい部位は、やはり骨です。
骨付き肉の場合は、どの具材も同様に骨に沿って身を切り離し
それから一口分づつ切り分け、ソースをまぶしていただきます。

先に全部をサイコロサイズに切るのは、マナー違反ですよ。

あと、串に刺さったブロシェット、
バーベキューのようなものを想像してもらえばよいです。
これは、温かいうちに串から外すのがポイントです。
右手で串を持って（熱い時はナフキンを使って）
フォークを使い全て外してから、１つづつ頂きます。

丸焼き系は、ウェイターが切ら分けない場合は、
男性が切り分けます。もちろんレディーファースト。
一番美味しいももの部分は、女性にドウゾですよ。